Q　はな粉がのこっているんですが何かに使えますか教えて下さい

2008年 10月23日

　はな粉がのこっているんですが何かに使えますか教えて下さい。

 

A　答

喜心庵のホームページをご覧いただき まことにありがとうございます。

はな粉は、そば打ちに使うのが一番だと思います。 冷蔵庫に入れておけば一年くらいはもちますので次のそば打ちにお使いください。

もし、そばを打つ事がないのでしたら。 はな粉もデンプンですから、カレーや八宝菜など料理のトロミ付けに使えます。

また、小麦粉に混ぜて ケーキとかクッキーもできないこともないですが、 小麦粉だけのほうが正直言って美味いと思います。